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だし感極まる料理集

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温料理用 きわみだしぽん酢



 

健美の里がだしぽん酢を真面目にりました。 


全国数百種類あるぽん酢。
料理にあわせると用途が異なる、温・冷料理用とを別々に作りました。
料理用は酸味を抑えてだし感豊かに仕上げました。
(冷料理用は夏期発売予定)
素材の旨みを引き出し酸味を抑えてだし感香るぽん酢です。
温料理用は酸味を抑えてだし感豊かに仕上げています。
尖った酸味を抑え、コクのあるだし感。

きわみだしのだし感を引き出し柚子の酸味をプラス


温かい料理用としてしゃぶしゃぶ・水炊きなど鍋料理に合わせました。
他にも加熱することで旨み引き立つ極だしぽん酢を
炒め物などの隠し味としてもお使い頂けます。
柚香るぽん酢とだし感の強いぽん酢と2種類のポン酢を
絶妙な比率で配合。

2種類のポン酢をつくることで野菜・肉・魚など素材の
旨みの引き出す酸味レベルを追究しました。

温かいお料理に使うことでさらに熱が加わり、
だしの香りが増すぽん酢へと変化します。
この特別なポン酢をぜひお試しください。

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